15:11 | Основна линия

15:11 | Сфера

15:01 | Местен фокус

6934

Винарско ателие Георгиев/Милков ще пуснат на пазара нова серия елегантен Мавруд с по-ниска алкохолна концентрация.Това съобщи Петър Георгиев, един от собствениците на избата.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 18 Септември 2025, 13:28 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По негови думи новият продукт ще бъде с по-елегантен светъл цвят и по-нисък алкохолен процент, който се постига чрез по-специална технология на обработката. "Берем гроздето по-рано, за да има по-нисък алкохол и го правим все едно е тъмно розе или светло червено вино", посочи Георгиев.

Той коментира, че на този етап не планират закупуването на нови машини, но за сметка на това инвестират повече в подобряване на самата технология по приготвяне на виното. "Ние сме фокусирани върху това да работим с минимални технологични намеси в избата и лозята", посочи Георгиев.

Вече сме обрали част от реколтата, коментира собственикът на ателието. Според него има лозя, които нямат никакви проблеми и съответно има лозя, които имат проблеми заради измръзванията и жегите по време на летния период и заради това, че няма температурни амплитуди между деня и нощта. 

С наличното количество грозде винарите планират да произведат около 40 хиляди бутилки. Те се фокусират върху български сортове, сред които рубин, мавруд, червен мискет и други, като произвеждат и розе. 

Винарско ателие "Георгиев/Милков" редовно участва в международни и национални конкурси и изложения, от които са печелили и награди, като тази година са се включили в изложения в Чехия и Австрия. Предстои им да участват на пореден форум и в Ню Йорк на 25 септември. По-късно през годината планират да се включат в румънско изложение, а след това и в местния фестивал Дефиле на младото вино. Те вземат участие и в Международните дни на мавруда. Редовно в избата организират дегустации за любители на виното. 

Петър Геогиев и Георги Милков са колеги и приятели от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Стартирали са през 2014 година с желание да експериментират с български сортове без да имат идея, че ще го развият като бизнес. Натрупали опит на различни места по света - Австрия, Малта, САЩ, Нова Зеландия, Китай и България, през 2014 г. стартират производството на 600 бутилки Mавруд и Rубин. Нямат собствени лозя, а са се съсредоточили в работата със стари лозя от автентични български сортове. Работят с 45-годишен Мавруд от с. Нови Извор, 40-годишен Рубин от с. Брестовица, и от 2019 г. - 50-годишен червен Мискет от с. Пролом. Капацитетът за производство на избата е между 35 и 43 хиляди бутилки. Имат 6 вина само от местни сортове - Mavrud Novi Izvor Vineyard, Pet Nat Funky Mavrud, Rubin Brestovitsa Vineyard, Pink Side of Rubin, Why Not? Red Misket, Skin Contact Nonvintage Red Misket Pet Nat.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Общинският съвет в Русе се съгласи Общината да закупи буферен паркинг за тежкотоварни камиони в района на Дунав мост за 10 000 млн. евро, ако средствата бъдат осигурени от държавни ...

Министерството на труда и социалната политика (МТСП) започва да набира проекти по Националната програма за достъпна жилищна среда и лична мобилност. По Компонент 1 хора с увреждани ...

Столичната община (СО) започва кампания на тема „Денят на червените флагове“, която е посветена на ранното разпознаване на токсични връзки и превенцията на насилието, с ...

Д-р Паулина Кирова е новият заместник-кмет с ресор "Хуманитарни дейности" в Община Плевен, съобщиха от пресцентъра на общинска администрация. Кирова поема поста от досегашния изпъл ...

В края на януари автоматичната измервателна станция, разположена в квартал „Чолаковци“ във Велико Търново, отчита превишаване на средноденонощните норми за фини прахови ...

               

Храм „Св. Николай Мирликийски Чудотворец“ в най-големия бургаски комплекс „Меден рудник“ започва социална мисия в подкрепа на здравно неосигурени и социално ...

Заседанието на Общинския съвет в Лозница беше прекратено поради липса на кворум, след като общинските съветници от ГЕРБ и част от тези от ДПС напуснаха залата. До прекъсването се с ...

Община Русе ще осигури допълнително около 240 000 евро за изграждането на Международен младежки център в града - това реши на извънредно заседание Общинският съвет в Русе. Предложе ...

Кметът на община Червен бряг Атанас Атанасов е изпратил писмо до министъра на регионалното развитие и благоустройството в оставка, председателя на управителния съвет на Агенция "Пъ ...

Община Петрич организира традиционния конкурс „Най-добро домашно червено вино“, който ще се проведе на 14 февруари от 11:00 часа в местността „Стадиона“ кра ...