15:00 | Контекст

14:57 | Основна линия

14:54 | На преден план

71

Винарско ателие Георгиев/Милков ще пуснат на пазара нова серия елегантен Мавруд с по-ниска алкохолна концентрация.Това съобщи Петър Георгиев, един от собствениците на избата.

Кирил Стойчев | 18 Септември 2025, 13:28 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По негови думи новият продукт ще бъде с по-елегантен светъл цвят и по-нисък алкохолен процент, който се постига чрез по-специална технология на обработката. "Берем гроздето по-рано, за да има по-нисък алкохол и го правим все едно е тъмно розе или светло червено вино", посочи Георгиев.

Той коментира, че на този етап не планират закупуването на нови машини, но за сметка на това инвестират повече в подобряване на самата технология по приготвяне на виното. "Ние сме фокусирани върху това да работим с минимални технологични намеси в избата и лозята", посочи Георгиев.

Вече сме обрали част от реколтата, коментира собственикът на ателието. Според него има лозя, които нямат никакви проблеми и съответно има лозя, които имат проблеми заради измръзванията и жегите по време на летния период и заради това, че няма температурни амплитуди между деня и нощта. 

С наличното количество грозде винарите планират да произведат около 40 хиляди бутилки. Те се фокусират върху български сортове, сред които рубин, мавруд, червен мискет и други, като произвеждат и розе. 

Винарско ателие "Георгиев/Милков" редовно участва в международни и национални конкурси и изложения, от които са печелили и награди, като тази година са се включили в изложения в Чехия и Австрия. Предстои им да участват на пореден форум и в Ню Йорк на 25 септември. По-късно през годината планират да се включат в румънско изложение, а след това и в местния фестивал Дефиле на младото вино. Те вземат участие и в Международните дни на мавруда. Редовно в избата организират дегустации за любители на виното. 

Петър Геогиев и Георги Милков са колеги и приятели от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Стартирали са през 2014 година с желание да експериментират с български сортове без да имат идея, че ще го развият като бизнес. Натрупали опит на различни места по света - Австрия, Малта, САЩ, Нова Зеландия, Китай и България, през 2014 г. стартират производството на 600 бутилки Mавруд и Rубин. Нямат собствени лозя, а са се съсредоточили в работата със стари лозя от автентични български сортове. Работят с 45-годишен Мавруд от с. Нови Извор, 40-годишен Рубин от с. Брестовица, и от 2019 г. - 50-годишен червен Мискет от с. Пролом. Капацитетът за производство на избата е между 35 и 43 хиляди бутилки. Имат 6 вина само от местни сортове - Mavrud Novi Izvor Vineyard, Pet Nat Funky Mavrud, Rubin Brestovitsa Vineyard, Pink Side of Rubin, Why Not? Red Misket, Skin Contact Nonvintage Red Misket Pet Nat.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Окръжната прокуратура във Варна ръководи разследване за тежко криминално престъпление в града - убийство на 48-годишна жена, извършено в ранните часове днес в ж.к. „Чайка&ldq ...

Откриването на Младежки център е знаков момент за община Петрич, защото до този момент нямаше подобно място. Това каза председателят на Общински съвет-Петрич инж. Светла Данаилова ...

Районната здравноосигурителна каса (РЗОК) в Търговище не разполага с мобилни екипи, които да подпомагат достъпа на гражданите до мобилното приложение „е-здраве". Екипът оказв ...

Услугата „Детско и ученическо хранене“ бе открита официално в Радомир. На церемонията присъстваха заместник-министърът на земеделието и храните Стефан Бурджев, кметът н ...

Председателят на Съвета за електронни медии Симона Велева увери, че регулаторът работи за безопасна онлайн среда. Тя коментира темата по време на събитие, на което бе представено п ...

               

Окръжната прокуратура във Варна ръководи разследване за тежко криминално престъпление в града - убийство на 48-годишна жена, извършено в ранните часове днес в ж.к. „Чайка&ldq ...

Изменение на свое решение от 21 август тази година приеха единодушно всички 12 присъстващи общински съветници в Иваново по време на днешното си извънредно заседание. Това съобщи п ...

Комисията по европейските въпроси и контрол на европейските фондове прие доклад по Предложение за Директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/43/Е ...

Инж. Сашо Илиев е новият зам.-кмет на община Перник, съобщиха от пресцентъра на администрацията. Оттам уточняват, че Илиев досега е бил главен инженер на общината. Неговото място щ ...

Експерти на Комисията за защита на потребителите (КЗП) и на Националната агенция за приходите (НАП) представиха в Долна Митрополия основните етапи и срокове от процеса по въвеждане ...