19:32 | В детайли

19:22 | Сфера

19:18 | Местен фокус

6941

Винарско ателие Георгиев/Милков ще пуснат на пазара нова серия елегантен Мавруд с по-ниска алкохолна концентрация.Това съобщи Петър Георгиев, един от собствениците на избата.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 18 Септември 2025, 13:28 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По негови думи новият продукт ще бъде с по-елегантен светъл цвят и по-нисък алкохолен процент, който се постига чрез по-специална технология на обработката. "Берем гроздето по-рано, за да има по-нисък алкохол и го правим все едно е тъмно розе или светло червено вино", посочи Георгиев.

Той коментира, че на този етап не планират закупуването на нови машини, но за сметка на това инвестират повече в подобряване на самата технология по приготвяне на виното. "Ние сме фокусирани върху това да работим с минимални технологични намеси в избата и лозята", посочи Георгиев.

Вече сме обрали част от реколтата, коментира собственикът на ателието. Според него има лозя, които нямат никакви проблеми и съответно има лозя, които имат проблеми заради измръзванията и жегите по време на летния период и заради това, че няма температурни амплитуди между деня и нощта. 

С наличното количество грозде винарите планират да произведат около 40 хиляди бутилки. Те се фокусират върху български сортове, сред които рубин, мавруд, червен мискет и други, като произвеждат и розе. 

Винарско ателие "Георгиев/Милков" редовно участва в международни и национални конкурси и изложения, от които са печелили и награди, като тази година са се включили в изложения в Чехия и Австрия. Предстои им да участват на пореден форум и в Ню Йорк на 25 септември. По-късно през годината планират да се включат в румънско изложение, а след това и в местния фестивал Дефиле на младото вино. Те вземат участие и в Международните дни на мавруда. Редовно в избата организират дегустации за любители на виното. 

Петър Геогиев и Георги Милков са колеги и приятели от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Стартирали са през 2014 година с желание да експериментират с български сортове без да имат идея, че ще го развият като бизнес. Натрупали опит на различни места по света - Австрия, Малта, САЩ, Нова Зеландия, Китай и България, през 2014 г. стартират производството на 600 бутилки Mавруд и Rубин. Нямат собствени лозя, а са се съсредоточили в работата със стари лозя от автентични български сортове. Работят с 45-годишен Мавруд от с. Нови Извор, 40-годишен Рубин от с. Брестовица, и от 2019 г. - 50-годишен червен Мискет от с. Пролом. Капацитетът за производство на избата е между 35 и 43 хиляди бутилки. Имат 6 вина само от местни сортове - Mavrud Novi Izvor Vineyard, Pet Nat Funky Mavrud, Rubin Brestovitsa Vineyard, Pink Side of Rubin, Why Not? Red Misket, Skin Contact Nonvintage Red Misket Pet Nat.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

„Аз съм силно впечатлен от всичко, което видях в тези няколко дни във Велико Търново, и мисля, че няма друг град в България, който така мащабно и така патриотично да отбелязв ...

Спад в регистрираните престъпления и увеличение на разкриваемостта през 2025 г. спрямо 2024 г. отчитат от Областната дирекция (ОД) на МВР – Враца. Отчетът е публикуван на сай ...

Рекорден брой мотористи от страната се събраха в Пловдив за първото откриване на сезона у нас, организирано от пловдивския мотоклуб Vagabonds MC. Рано сутринта те се срещнаха пред ...

Гости от региона и страната събра тазгодишният Фестивал на самардалата в гурковското село Конаре, съобщиха от местната администрация. Кулминация на празника беше ритуал с почти де ...

В навечерието на 22 март, празника на Велико Търново, бяха връчени отличията на почетните граждани и носителя на наградата „Велико Търново“. За почетни граждани на Вели ...

               

Ролята на институциите е да бъдат винаги с всички, които работят за България, а вие работите за България, заяви президентът Илияна Йотова в приветствието си към учениците и ръковод ...

Служебният кабинет сезира Конституционния съд за решението на парламента да задължи правителството да внесе проект на закон за ратифициране на присъединяването на България, като дъ ...

Априлското въстание е връх и подем на нашето национално освободително движение, каза на конференцията „150 години от Априлското въстание – 1876 г.“, която се пров ...

Можем да кажем, че Априлското въстание е въстанието на Васил Левски, каза проф. Пламен Павлов по време на конференцията, посветена на 150-годишнината от Априлското въстание, органи ...

Велико Търново празнува на 22 март, защото тогава е битката при Клокотница на цар Иван Асен II, при която той побеждава и разпорежда да бъде съградена църквата „Свети 40 мъче ...